Пироги из слоеного теста: какую начинку выбрать

Сочетание мягкого теста и любимой начинки — рецепт настоящего удовольствия. Только представьте, как хрустящая корочка слоеного пирога тает во рту, а какое разнообразие содержимого для теста выдумывают кулинары! В этой статье мы расскажем вам про самые вкусные начинки для слоеных пирогов, которые легко приготовить дома из подручных ингредиентов.

Сладкие начинки для слоеных пирогов

Прекрасное утро всегда начинается с чашки ароматного чая или душистого кофе. Но куда приятнее добавить к любимому напитку вкусный десерт. Слоеный пирог со сладкой начинкой — прекрасное дополнение. Самые простые и вкусные варианты:

1. Апельсиново-лимонная. Вам понадобятся самые обычные ингредиенты: два апельсина, один лимон, стакан сахара и столовая ложка манной крупы. Чтобы приготовить:

• обдайте цитрусы кипятком,
• разрежьте их и уберите все косточки,
• пропустите через мясорубку мякоть лимона и апельсина, чтобы получилась кашица,
• всыпьте в цитрусовую массу сахар и манную крупу,
• тщательно перемешайте и оставьте в сторону, чтобы манка набухла, достаточно десяти минут.

Когда манка впитает всю жидкость, апельсиново-лимонная масса станет густой, сочной и нежной.

2. Яблочная. Пряная корица и сладкие яблоки — традиционно ассоциируются у нас с рождеством и новогодними праздниками. Но и в яблочный летний сезон всегда приятно, когда в духовке румянится шарлотка. Для начинки понадобится:

• 1 килограмм свежих яблок,
• 60 грамм сахара,
• 1 столовая ложка корицы,
• 80 грамм овсяных хлопьев,
• 70 грамм сливочного масла,
• 2 столовые ложки муки.

Яблоки очистите, нарежьте ломтиками, смешайте с остальными ингредиентами.

3. Вишневая. Подготовьте пол килограмма вишни, 7 столовых ложек сахара, полторы столовые ложки крахмала. Затем:

• засыпьте ягоды сахаром и отставьте в сторону на часок, пока они не пустят сок,
• добавьте крахмал,
• хорошенько перемешайте.

Эти варианты содержимого для пирога идеально подходят, если вы решили побаловать себя и домашних вкусной выпечкой, но не хотите тратить много времени на готовку.

Соленые начинки для пирога

Пирог из слоеного теста с соленой начинкой — это сытное блюдо, которое подойдет для полноценного приема пищи.

1. Сырная. Чтобы пирог получился действительно вкусным, используйте любой жирный сыр, в том числе домашний. Для пикантного вкуса к начинке добавьте петрушку, базилик и любую другую зелень. Также с сыром и зеленью сочетаются любые овощи и мясо. Приступим к готовке. Нам понадобится:

• 200 грамм жирного творога,
• 200 грамм сыра, чеснок,
• 2 куриных яйца,
• зелень,
• соль.

Все ингредиенты перемешайте и выложите на тесто.

2. Грибная. Чтобы пирог получился сытным, кулинары рекомендуют к грибам добавлять курицу. Для начинки используйте:

• 200 грамм шампиньонов,
• 200 грамм куриного филе,
• лук,
• соль,
• 200 грамм мягкого сыра,
• 200 грамм твердого сыра,
• 3 столовые ложки растительного масла.

Для начала нашинкуйте лук мелкими кубиками, грибы — пластинами, и обжарьте их вместе. Мягкий сыр нарежьте квадратиками, твердый натрите на терке. На тесто выложите сначала грибы с луком, затем курицу и мягкий сыр, а сверху посыпьте твердым тертым сыром.

3. Шпинат. Для начинки используйте сыр сулугуни, шпинат и соль по вкусу. Нарезанный шпинат перемешайте с тертым сыром и вуаля – вкуснейшее содержимое для слоеного теста готово.

При помощи самых простых ингредиентов всегда можно приготовить вкуснейшие пироги. Наши легкие рецепты отличное тому доказательство. А если вы не хотите утруждать себя готовкой, то всегда можете изучить акции на пироги в Минске и уже в ближайшее время наслаждаться любимым десертом.